Das Zuhause des Lavendels ist das Mittelmeergebiet. Deshalb sollte er in Deutschland geschützt stehen, da er sonst erfriert. Lavendel wird hauptsächlich in Frankreich angebaut, dort kann man wunderbare Lavendelfelder bestaunen.

Lavendel passt wegen seines starken Eigengeschmacks zum Wildschweinbraten oder Fasan.
Ein frisch angesetztes Lavendelöl passt in die Salatküche. 

Die Blüten setze ich gerne mit Öl an (wie andere Öle auch). Es wirkt als Antiseptikum, zur Schmerzlinderung bei Prellungen. Ich verwende es gerne gegen Rheumaschmerzen und bei Ohrenschmerzen. 

Zu den wichtigsten Inhaltsstoffen des ätherischen Öles zählen: Cineol, Linalöl, Cumarin.

Sehr aktuell sind zurzeit Lavendelsäckchen für den Schrank gegen Motten und als Duftspender. Aber auch Lavendelseife ist verbreitet. 

---
Foto: H. Zell "Lavandula angustifolia"; gemeinfrei, wikipedia