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Krabat

Florian Russi | Andreas Werner

Krabat ist die bekannteste Sagenfigur aus der Oberlausitz. Das Müllerhandwerk und das Zaubern hatte er vom "schwarzen Müller" erlernt, von dem man gemunkelte, dass er mit dem Teufel im Pakt stand. Irgendwann musste es zum Machtkampf zwischen Meister und Schüler kommen.

Die Hauptwirkungsstätte Krabats war die Mühle in Schwarzkollm, einem Dorf, das heute zu Hoyerswerda gehört. Die Mühle besteht noch und hat nach umfänglicher Restaurierung nichts von ihrer Romantik und Magie verloren. Seit 2012 finden hier die Krabat-Festspiele statt.

Ameisenkuchen

Ameisenkuchen

Claudia Grabalowski

Boden:                 

Zutaten:            250 g Butter

5 Eier

1 Backpulver

250 g Zucker

250 g Mehl

 

Füllung:              

Zutaten:           Schokoladenstreußel

 

Zubereitung:

Backofen auf 175 Grad Ober- und Unterhitze vorheizen.

Zuerst die weiche Butter mit dem Zucker schaumig schlagen. Die Eier hinzugeben und unterrühren. Backpulver mit dem Mehl mischen und langsam mit einem Sieb zu der Masse hinzustäuben. Alles zu einem glatten Teig verrühren, die Schokoladenstreußel unterheben. Die fertige Teigmasse auf ein Blech (mindestens 30x40 cm) geben. Für ca. 18-22 Minuten backen und frisch genießen.

 

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