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Kennst du E.T.A. Hoffmann?
Das Lieblingsgetränk von E.T.A. Hoffmann war Punsch.
Mehr Wissenswertes über den Autor in "Kennst du E.T.A. Hoffmann?", erschienen im Bertuch Verlag.

Weihnachtspunsch

Zutaten:

1 l schwarzer Tee
1/8 l Rum
1 Flasche Rotwein
2 Stangen Zimt
2 Stück Sternanis
5 Gewürznelken
1 unbehandelte Orange
100 g Zucker
100 g Rosinen
50 g gehackte Mandeln

Zubereitung:

Den Rotwein zusammen mit den Gewürzen für etwa drei Minuten erhitzen, jedoch nicht kochen. Danach abkühlen lassen. Die Orange waschen und in kleine Stücke schneiden. Orangenscheibe, Wein-Gewürzmischung und Rum zusammen mit dem Zucker, den Rosinen und den Mandeln in eine Schüssel geben und abgedeckt für etwa eine Stunde ziehen lassen. Anschließend den frisch gebrühten Tee dazugeben. Vor dem Servieren je nach Wunsch die Gewürze und die Orangenstückchen entfernen.

Bis zu drei Tagen hält sich der Punsch im Kühlschrank.

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